1、用开水烫洗茶具；
2、投茶，将茶叶投入茶壶（盖碗）中；3、清洗洗茶（非必要）；
4、正式冲泡；
5、春风拂面，即刮沫；
6、盖上壶盖；
7、分置茶杯、茶具；
8、轻轻将壶中茶水倒入公道杯；
9、将茶汤分别倒入闻香杯；
10、将茶双手送到客人面前；
11、闻香；
12、细细品茗。
回答如下：喝茶的正确姿势和喝法如下：
1. 坐姿端正：喝茶时应该坐姿端正，不要靠着椅背或者扶手，这样可以更好地品味茶的味道。
2. 持杯方式：将茶杯握在手心中央，用拇指和食指轻轻夹住杯底，中指和无名指托住杯体，以保持杯子的平稳。
3. 嗅香：在品茶前，先将茶杯放在鼻子附近嗅一下，可以闻到茶叶的香气。
4. 品茶：慢慢地喝茶，不要一口喝完。先将茶液含在口中，感受茶香和口感，再慢慢咽下。
5. 喝茶间隔：每次品尝茶叶之间，最好留出一定的间隔，让口腔有时间去感受茶叶的味道，以及让茶叶的香气充分发挥。
6. 杯底：喝完茶后，可以将茶杯倾斜，观察杯底的茶渍，了解茶叶的质量和饮用的茶的种类。
7. 茶具清洁：饮用茶后，应该及时清洗茶具，以免留下茶渍，影响下一次的品茶体验。
喝茶，是中国人日常生活中的一种习惯，也是待客之道。品茗不仅是为了享受茶的味道，还体现了一种文化和礼仪。以下是关于喝茶的规矩、礼仪与手势的一些介绍：
喝茶的规矩与礼仪：
无论客人还是主人，饮茶时都应小口细心品尝，避免大口吞咽或发出咕噜声，这既是对茶的尊重，也是对他人的尊重。
泡茶时，茶叶要适量，不宜过多或过少。
敬茶时，应双手奉上，一般首杯茶要敬给桌上德高望重者。当宾主边谈边饮时，应及时为客人添加茶水，以示尊重。
喝茶的座次有讲究，面对主人或泡茶的人，左手边的是“尊位”，尊位的顺序为：老年人、领导、女士。如果年龄相差不大，女士优先坐尊位。从主人左手方向顺时针旋转，由尊到卑，直到主人的右手边。
喝茶的手势：
端茶给客人时，应双手递茶，以示尊重。
行鞠躬礼时，站式双手要自然下垂，微弯；坐式和跪式需将双手放在双膝前面。
行伸手礼时，手指要并拢，大拇指往内靠，右手由胸前自然向右前伸，手心向上，同时说“请”或“谢谢”。
放置茶壶时，壶嘴不能正对着客人，否则有请客人离开之意。
当别人为自己倒茶时，可用手指轻轻叩击桌面，以表示感谢。
总之，喝茶不仅是一种生活习惯，更是一种文化和礼仪的体现。在品茗的过程中，我们不仅要享受茶的味道，还要遵循一定的规矩和礼仪，以表现出对茶和对他人的尊重。