在岳阳南湖渔人码头，冬捕人员穿着防水橡胶衣站在活水船中，不断把大鱼捞进鱼斗里，待鱼斗装满，大吊车便起吊把鱼转到运鱼车上方。让活鱼落到鱼箱里。据计量，这一船约装鱼3万多斤，加上前几天起鱼，共捕鱼30万斤，这个冬捕季预计捕鱼150万斤，产值较往年增幅50％
冬捕头鱼之所以贵，主要是由于其特殊的捕捞方式和稀有度所致。冬捕头鱼是在北极圈附近的极寒水域中捕捞而来，且只有在冬季才可进行捕捞。
此外，头鱼的数量数量也很有限，因为只有雄性头鱼才能产卵，而其数量只占头鱼总量的百分之十不到。其产卵的地点也很难捕捞到，所以头鱼被称为“珍稀物种”。
同时，由于头鱼肉质细嫩，营养丰富，富含多种必需氨基酸和不饱和脂肪酸，被誉为“口感上乘、滋味鲜美、营养丰富”的顶级美食。
因此，供需矛盾造成了冬捕头鱼价格的飞涨。
攻略如下:
1. 选择合适的时间：冬捕通常在冬季进行，因此如果想要参加冬捕活动，需要提前安排行程。最好在11月至来年的2月期间前往。
2. 准备好装备：穿着厚实的衣服、防滑鞋和帽子等是必要的。此外，如果计划在海边进行冬捕活动，需要带上防水衣、手套、围巾等物品。
3. 找到合适的地点：冬捕通常在河流或湖泊中进行，因此需要提前了解当地的地点和交通情况。可以咨询当地的旅游机构或导游，了解最好的冬捕地点和如何前往。
4. 了解规定：在参与冬捕活动前，需要了解当地的规定和要求，例如安全要求和禁止行为等。确保自己遵守了所有规定和要求。
5. 注意保暖：冬季气温较低，因此在进行冬捕活动时需要注意保暖。穿上厚实的衣服、戴手套等措施可以帮助保持身体温暖。