成语“兰州烧饼”用来比喻一个人的外表看起来很好，但实际上内心空虚或者没有内涵。这个成语借用了兰州烧饼的外表美味，来形容那些外表看起来很有才华或者很有内涵的人，但实际上缺乏真正的才华或者内涵。也可以用来形容那些只注重外表而忽视内在的事物或者人。