如果楚留香烧烤炉火太大，想要调节小火可以采取以下方法。
首先，可以关闭烧烤炉的燃气开关，减少燃气的输入量。
其次，可以打开燃气开关，但微调降低火力，使火焰缩小。
还可以在烤架上放置一些隔热物品，比如铝箔、陶瓷等，来减少热量的辐射和传递。需要注意的是，为了防止燃气泄漏和安全问题，一定要在调节燃气时仔细操作并注意观察火焰的变化。
烤肉工具是指一系列用于在室外烤制食品的器具和设备。包括但不限于烤架，烤盘，烤炉，烤箱，炭火，烤棒，烤铲和烤叉等。
这些工具用于在炭火、电加热或气体燃烧的条件下，加热和烤制食品，如肉类、海鲜、蔬菜等。每种工具都具有其独特的优点，可用于不同的食品和烹饪方法。
糖醋八爪鱼是一道美味的中式菜肴，以下是制作糖醋八爪鱼的步骤：
所需材料：
1. 八爪鱼 500克
2. 大葱 1根
3. 生姜 1小块
4. 大蒜 3瓣
5. 干红辣椒 2个
6. 食用油 适量
7. 盐 适量
8. 生抽 1汤匙
9. 老抽 1茶匙
10. 白糖 2汤匙
11. 米醋 2汤匙
12. 水淀粉 适量
步骤：
1. 将八爪鱼清洗干净，切成适当大小的段。大葱切段，生姜切片，大蒜切末，干红辣椒切段。
2. 烧一锅热水，将八爪鱼放入热水中焯水，大约煮2-3分钟，捞出沥干水分备用。
3. 烧热锅，加入适量的食用油，放入大葱段、生姜片、大蒜末和干红辣椒段，翻炒出香味。
4. 加入焯好水的八爪鱼，翻炒均匀，加入适量的盐、生抽和老抽，翻炒均匀。
5. 加入白糖，继续翻炒，让白糖溶化。然后加入米醋，翻炒均匀。
6. 最后，加入水淀粉勾芡，翻炒均匀，使糖醋汁均匀地裹在八爪鱼上。
7. 出锅装盘，糖醋八爪鱼就做好了。
注意事项：
1. 八爪鱼焯水的时间不宜过长，以免口感变硬。
3. 翻炒时要保持中火，以免糖醋汁炒焦。