去皮去核即可食用，下列为几种常见食用方式。
1.直接食用：将牛油果洗干净，去皮去核，切成小块，直接食用，细细品尝。
2.涂在面包片上：将牛油果切开后，用小勺舀起，当果酱，涂抹均匀，再加上草莓酱或蜂蜜，口感极佳。
3.配砂糖：挑一个熟软的牛油果，对半切开，取走果核，用小叉子或小勺将果肉从皮上刮下来碾碎，放入白砂糖一勺拌匀，直接用勺子舀着吃。
4.蘸芥末酱油：取青色较生的鳄梨一个，对半切开，取走果核，再一切二，用小刀剥去外皮，将果肉切成片状装盘，准备生抽酱油一小碟，芥末少许进行蘸食。
5.烤制：将牛油果切半，去掉核，放进切好的小番茄、松子或者坚果，配上香葱叶，撒上自己喜欢的调料，放进烤箱烤制5分钟即可。
6.牛油果沙拉：把牛油果切成1厘米见方的小颗粒，配以豌豆粒，玉米粒和自己喜欢的蔬菜粒，然后拌上沙拉酱或番茄沙司。
1、美式吃法：将柠檬汁、盐、胡椒粉、压碎的牛油果肉放在一起调匀，当作酱料涂在面包片上食用；2、日式吃法：牛油果可以像吃生鱼片那样蘸芥末酱油吃；3、烤鸡蛋吃法：把牛油果切半，加入鸡蛋，再放入烤箱烤至鸡蛋八分熟，最后洒上葱和胡椒粉即可食用；4、蘸蜂蜜吃法：将牛油果切块，并直接蘸蜂蜜吃，口感不错；5、直接剥皮后食用。
1.涂在切片面包上。
用小勺舀起，当果酱，涂抹均匀，再加上草莓酱或蜂蜜；
2.做沙拉。
把牛油果切成1厘米见方的小颗粒，配以豌豆粒，玉米粒和蔬菜粒，如烫好的西兰花，黄瓜，番茄等，然后拌上沙拉酱或番茄沙司。
可作为待客菜品；;
3.做奶昔。
把牛油果加上适当牛奶或酸奶，再加上蜂蜜，放入搅拌机，搅拌成奶昔，可根据喜好在搅拌好的奶昔上，加适量的草莓粒或猕猴桃粒，色香味俱全。