种植香菜提高成活率的方法如下:

1，香菜对温度的要求，香菜喜冷凉，不耐炎热，因此，香菜发芽对温度要求不高，在温度较高的环境中，香菜种子不容易打破休眠而表现出苗差。香菜种子发芽适宜的温度是17度至20度左右，所以，种植香菜应结合当地的温度来确定适宜的播期，或者对种子进行处理后播种。

2，种子播种前的处理，香菜种子具有较硬的外壳，所以在播种之前，不管是直接播种还是催芽播种，最好是将种子用鞋底搓为两半，这样更便于香菜种子吸收足够的水分而发芽，对种子进行揉搓的时候，应注意，不用搓的太碎，只要破皮或两瓣都可以有利于吸收水分而起到较快发芽的作用。

3，香菜种子浸泡，要想进一步提高香菜播种出苗率，最好是将搓为两半的种子，放在清水中浸泡，也可以用4000倍液芸苔素内酯浸泡，一般浸泡种子的时间从放入溶液中搅拌开始，一直到第2天的这时候，就算是浸泡好了，接下来的步骤就是可以直接播种或者进行催芽后播种。

4，香菜种子催芽，香菜种子催芽更有利于一播全苗，香菜种子催芽的方法是，将浸泡好的香菜种子，用纱布包好，将种子放置在17~20度的环境中进行催芽，当种子露白时即可播种。如果香菜种子是采用0.1%高锰酸钾水溶液浸泡的，可以在催芽之前用清水漂洗，然后沥去水分，进行催芽。

5，香菜播种后的水分管理，香菜种子露白之后进行播种的时候，土壤湿度要掌握在70%~80%左右，播种后上面覆盖两公分左右的细潮土。若是采用干籽播种，可将种子搓为两半之后，在田间直接用机器播下，然后对其进行灌水，灌水不应过大，保持土壤滋润，香菜一般7~10天就可出苗。