此汤健脾开胃、补血止血；平常人饮此汤，不但清味鲜味美，合家饮用，又可预防血友病，出血病的发生。
身体虚弱、精神疲乏、脚气病、双脚肿胀、腿脚无力、贫血出血、血友病、先天性遗传性毛细血管扩张出血症，可煲此汤佐膳作食疗。
主料：排骨500克，花生150克；辅料：油适量、葱花适量、姜适量、盐适量、料酒适量；做法：
1.猪脚斩块，用热水洗干净，下冷水锅中，并开始煮；
2.煮开后，加入几片姜，滴两匙料酒，开始撇浮沫；
3.然后继续煮10分钟左右；
4.花生洗净，也可以用水泡一会；
5.加入花生，盖上盖子，大火煮25分钟，焖10分钟，起锅时候加葱花，盐，调味，即可。
以下是排骨菠菜汤的做法：
1.排骨剁小块，洗干净；
2.用煮锅烧开水烫一下去血沫，捞出控干；
3.胡椒粒，八角，葱段，姜备好；
4.控干水的排骨直接放入高压锅，加水，水高于排骨的2倍，加入上面的调料；
5.盖好，开锅后压15分钟，手动放气；
6.菠菜洗净快速焯水；
7.捞出过凉攥干，再备点葱碎；
8.高压锅时间到断电开锅，放入焯好的菠菜，同时在加入适量的盐和蚝油，再烧开；
9.最后放入葱碎即可。