外婆汤是一种传统的中草药汤，直参是其中的一种草药。直参的用量通常根据个人体质和药材搭配而定，一般建议每次使用直参约为10-15克左右。然而，由于草药具有一定的药性，最好在咨询中医师或药师的建议下使用，以确保用量和搭配合适。
外婆汤的配方中的直参，也被称为高丽参或朝鲜参，属于五加科植物人参的一部分。它指的是带根茎的人参根经过加工蒸制而成。这种参分为北朝鲜红参和南朝鲜红参两种类型，取决于其来源。它们都是以形态和颜色来区分的，例如水参、白参和红参等。高丽参具有独特的香气，味道稍苦后有甘甜感，而且它的顶端有短而粗的芦头，芦碗明显且大。需要注意的是，虽然高丽参具有一定的营养价值，但也不能长期饮用。
据外婆汤的传统配方，直参的用量取决于食材的数量。一般来说，需要准备约20克的直参，用以熬煮一锅汤。然而，食材的机能和功效不仅仅取决于用量，更主要的是与其他材料的搭配和烹饪方法的协同作用。
因此，在烹制外婆汤时，除了直参的用量，还需注意食材的搭配和烹饪方法，以便最终呈现出美味又健康的汤品。