在省内配送速冻水饺时，可以采取以下几种方式：
快递公司或配送服务：可以选择当地的快递公司或使用专门的配送服务，如顺丰、京东物流等，将速冻水饺送至目的地。在选择快递公司时，需要了解他们的覆盖范围、运输时间和费用，以及是否能够保证食品品质。
餐饮外卖平台：一些餐饮外卖平台，如美团、饿了么等，也提供速冻食品的购买和配送服务。可以在平台上搜索附近的速冻食品店，购买后由平台安排配送。
连锁超市或便利店：一些大型连锁超市或便利店会销售速冻水饺，可以到店购买后选择自提或由他们送货上门。这种方式可以保证食品品质和新鲜度，同时还可以享受实体店的售后服务。
在选择配送方式时，需要了解各种方式的优缺点，并根据实际情况做出选择。同时，需要注意确保速冻水饺在适当的温度下进行配送，以保持食品的安全和品质。
省内寄快递小件顺丰的时效通常为1-2天。具体时间可能会受到以下因素的影响：
1. 发货地和收货地的距离：如果两地距离较近，那么快递到达的时间会相对较短；反之，如果距离较远，可能需要更长的时间。
2. 快递公司的运输能力：不同的快递公司在不同地区的运输能力可能有所不同，这也会影响到快递的到达时间。
3. 天气和其他不可抗力因素：恶劣天气、交通拥堵等不可抗力因素可能会导致快递延误。
4. 快递公司的工作效率：快递公司的工作效率也会影响到快递的到达时间，例如分拣速度、派送速度等。
为了确保快递能够及时到达，建议您在寄件时选择信誉较好的快递公司，并尽量提前下单。同时，您可以通过快递公司的官方网站或客服查询具体的配送时间。