是的
叫法不同而已，猪肉眼就是里脊肉猪扒肉，就是它背上那条长方型的肉，大排那部分就是了。
猪肉眼、猪肉眼扒其实就是里脊肉，只是两个做出不同形状而已，肉眼是粤菜的叫法肉眼扒是西餐的叫法
挑选里脊：选购里脊肉时，要求其色泽红润，肉质透明，质地紧密，富有弹性，手按后能够很快复原，并有一种特殊的猪肉鲜味。。
猪肉直接风干是可以实现的，但需要考虑到一些因素以确保食品安全和口感。首先，为了防止肉类食品在风干过程中受到细菌的侵蚀和繁殖，建议在风干前将猪肉切成小块并加入适量的盐进行腌制，同时需要把肉内的血水压干。此外，风干的环境也十分重要，最好选择一个痛风透气的地方，以防止肉类食品由于湿度过大而变质。
关于风干的时间，一般需要10到15天，但具体时间可以根据个人口味进行调整。特别需要注意的是，虽然太阳晒是一种常见的风干方式，但是太阳晒出来的猪肉干可能会有很重的腊肉味道。因此，如果条件允许的话，最好选择风干。
总的来说，虽然猪肉可以直接风干，但在操作过程中需要注意防止肉类食品受到污染和保持适当的风干条件来确保其口感和食品安全。
猪肉秤的选择需要根据具体需求和预算来决定。以下是一些可能适合的猪肉秤品牌：
凯丰：凯丰是国内知名的衡器品牌，其猪肉秤具有高精度、高稳定性、高可靠性等特点，价格也比较实惠。
香山：香山是另一家衡器品牌，其猪肉秤也具有高精度、高稳定性等特点，同时外观设计也比较精美。
康美：康美是一家专业的衡器制造商，其猪肉秤具有高精度、高稳定性、高可靠性等特点，同时价格也比较实惠。
需要注意的是，选择猪肉秤时需要考虑到称重范围、精度、稳定性、可靠性、易用性等因素，同时还需要注意选择正规品牌和渠道购买，以确保产品质量和售后服务。