安吉白茶是属于春茶类，一般在每年清明节前后采摘，即3月底至4月中旬，这个时候的天气条件较好，雨水相对充足，气温适宜，茶叶生长状况良好，因此质量也相对更好。而24年的安吉白茶是指茶树生长了24年，也就是所采摘的茶叶来自于树龄在24年左右的安吉白茶树，这种茶叶饱满、含水量高、茶香浓郁，是一款十分珍贵的茶叶。
安吉白茶是中国著名的绿茶，采自浙江省安吉县的茶园。一般来说，安吉白茶的采摘时间在3月下旬至4月上旬之间。此时，安吉县的气温适宜，阳光充足，雨水充沛，是茶叶生长的最佳时期。24年的安吉白茶属于珍稀品种，采摘时更加严格。为了确保采摘的茶叶质量，一般会等到4月中旬采摘，等待茶叶变得更加嫩绿。采摘时应该选取天气晴朗、潮湿的早晨，手法轻柔，仔细挑选。这样采摘下来的安吉白茶质量更好，口感更佳。
属于一级。
据《GB/T20354-2006安吉白茶》标准，安吉白茶分为精品、特级、一级、二级四个等级，精品安吉白茶的特点为茶质干净，条索利落，口感饱满，特级为匀整挺直，绿泛玉色，滋味鲜醇，一级为扁平尚光滑，清香醇厚，二级为嫩绿尚油润，茶色绿润，滋味清香鲜醇。