能
用料
薏米 500g
步骤 1
薏米洗干净，淘掉壳或者杂粒，平铺在阳光下彻底晒干
步骤 2
下锅小火炒，至薏米变成微黄色，有香味出来，约40分钟左右，不停翻动。
步骤 3
关火，倒在篮子里，晾干后放进密封的罐子里。
步骤 4
每天早上用热水泡，一周喝3次，可随喜好以加枸杞、红枣，喝一整天。
炒过的盐仍可食用，但需适量保存：
1. 炒盐是使盐变得更加干燥口感更好的方法，高温翻炒不会改变氯化钠成分，因此经过炒制仍可食用。
2. 盐属于高钠食品，需适量摄入，并保存在干燥、阴凉、通风的地方，避免阳光直射和潮湿影响，以免变质。