答：湖南空心菜酸菜主要是通过发酵来制作的，具体步骤如下：
1.首先，取新鲜的空心菜清洗干净待用。
2.其次，将清洗好的空心菜入缸用石头压实，之后和之间撒上一层盐。
3.接着，把装好的缸子盖上，每天把涌出的水倒掉，一直到不出水为止。
4.然后，将缸子移至阴凉处存放，这样的过程大约需要2-3周的时间。
解释：这样做的原理是盐可以杀灭掉一些不良积闷，产生出一种特殊的乳酸菌，乳酸菌在没有氧的环境下会进行发酵，产生乳酸，进一步增加空心菜的酸味，形成了湖南特色的空心菜酸菜。
拓展内容：湖南空心菜酸菜具有独特的口感和营养价值，常见的用法有酸菜鱼、酸菜焖肉等。酸菜不仅能吸收空心菜中的维生素和矿物质，还含有丰富的食物纤维和乳酸菌，有助于肠道健康。在制作过程中，加盐量需适中，过多或过少都会影响酸菜的口感和质量，还需注意的是腌制酸菜的容器最好选择陶瓷或玻璃，不仅环保，还避免了金属对食品的污染。
湖南空乘专科提前批录取需要考生参加招生学校自主组织的乘务类专业测试，测试合格后方能填报志愿。
以湖南生物机电职业技术学院为例，2023年湖南省普通高校招生考试的普通高中考生，在报考该校空中乘务专业专科提前批时，须参加该校组织的专业面试。该校主要考查考生自身体条件、自我表现展示力、沟通能力和综合素质等方面是否基本具备相关专业学习要求。面试不合格或未参加面试者不能录取到该校空中乘务专业。
如需了解更多关于湖南空乘专科提前批录取的信息，建议你访问湖南省教育考试院官网。
湖南的空调不制热可能有多种原因，以下是一些可能的解释：
空调缺氟：空调缺少制冷剂氟利昂，这会影响空调的制热效果。如果怀疑缺氟，需要联系专业人员进行检查和添加。
过滤网有灰尘：长时间使用后，空调的过滤网上会积累大量灰尘，导致空调内部热量无法排出，从而影响制热效果。定期清洁空调的过滤网是解决这个问题的方法。
空调毛细管或单向阀故障：空调上的毛细管或单向阀出现故障也会影响制热效果。这种情况下，需要请专业人员进行维修或更换。
空调四通阀损坏漏气：四通阀是空调的重要部件，如果损坏或漏气，会影响制热效果。这种情况需要联系售后进行更换。
室外温度过低：当室外温度过低时，空调可能无法正常制热。这通常是因为空调在低温环境下工作会比较困难。在这种情况下，可以尝试手动清除空调室外机上的霜，以恢复制热效果。
请注意，以上只是一些可能的原因。如果空调出现不制热的问题，建议联系专业的空调维修人员进行检查和维修，以确保安全和效果。