天水花牛苹果一般在9月成熟。它原产于甘肃省天水市，是当地的特产，果肉致密松脆，汁液较多，还有浓郁香气。日常养护中，主要预防烂果病，这是一种由真菌引发的疾病，需要在冬季清除菌源，加强植株的抗病能力，并适当喷药预防。