1、砂锅中放满水，静置12小时及以上，让砂锅吸收到足够的水分。
2、砂锅中放入超过三分之二的淘米水，然后小火3分钟后转大火，直至烧开沸腾，让淘米水中所含淀粉填满砂锅的细缝。
4、砂锅静置，自然风干后，就可以炖美味的汤了。
，要看砂锅的说明书是否注明符合国家《GB4806.4-2016食品安全国家标准-陶瓷制品》标准，如果注明了那就是釉下彩，如果没注明那就是釉上彩
。
釉上彩的砂锅颜色比较鲜艳，但其中的彩色颜料中往往含有铅等重金属，很容易脱落，进入食物之中。釉下彩的砂锅摸起来比较光滑，颜色比较单一，一般为白色或浅色，安全性较高。
所以，购买砂锅时买内壁白色或浅色，釉下彩的砂锅。
不能充电，砂锅他是土制的，充电可能会把它燎爆，可以放在液化气上，还有微波炉上，但是必须要倒上水，不然的话，该收的话肯定是不行的