<p style="text-align:justify;">材料：海参、米、姜丝、盐、糖<p style="text-align:justify;">
1.先将米洗净之后，熬成粥。
<p style="text-align:justify;">功效：海参粥不仅味道鲜美，保留了海参的营养，加入姜丝更有暖胃的作用。
不但营养吸收好，而且口感比较柔和，也不会伤胃，对于老年人的体弱虚寒、产后虚弱的产妇或者术后需要进补的人群大有好处。
<p style="text-align:justify;">材料：海参、五花肉、黄豆芽、蒜苗、香菜、淀粉适量、高汤、料酒、辣豆瓣酱；<p style="text-align:justify;">
1.将水发海参洗净切片；猪肉剁成末；黄豆芽择洗干净；蒜苗洗净切段；香菜洗净切段
3.锅内放少许油烧热，放入黄豆芽煸炒，加盐、味精炒熟，盛入盘内垫底。
<<海参木耳烧豆腐。
原料：豆腐、海参、木耳、芦笋、蚝油、料酒、葱姜、红椒。
做法：
1.豆腐洗净，切块状备用；
2.海参剖开腹部，洗净体内腔肠，以沸水加10克料酒和2片姜汆烫去腥，捞起冲凉，切寸段备用；
3.将鲜芦笋焯水过凉待用；
4.锅内放油煸香葱姜，加豆腐，木耳煸炒，加入蚝油调味；
5.豆腐，木耳入味后加入焯好的海参煸炒加盐、鸡精出锅；
6.将焯好的芦笋码放在盘底，把出锅的海参豆腐倒上撒红椒丝即可。
海参的捕捞方法都是人工捕捞法，专业捕捞人员穿上潜水服带上氧气罩，潜入到浅水域进行人工捕捞。
补充：海参，属海参纲，是生活在海边至8000米的海洋棘皮动物，距今已有六亿多年的历史，海参以海底藻类和浮游生物为食。
海参全身长满肉刺，广布于世界各海洋中。
中国南海沿岸种类较多，约有二十余种海参可供食用。