泉桃，又称“仙桃”，传说中的仙果。古人认为，服之可长生不老。亦用以祝颂长寿。唐 李白 《访道安陵遇盖寰为予造真箓临别留赠》诗：“早服还丹无世情，琴心三叠道初成。

遥见仙人彩云里，手把芙蓉朝玉京。先期汗漫九垓上，愿接卢敖游太清。”