要做酸汤面馒头，首先需要准备好酸汤面的面团。将酸汤面的面团揉匀后，可以按照以下步骤制作馒头：
1. 取适量的酸汤面面团，搓成圆形的小面团。
2. 将小面团放在案板上，用手掌压扁。
3. 在蒸锅里铺上湿布或生菜叶，防止馒头粘锅。
4. 把压扁的面团放在蒸锅里，盖上锅盖，大火蒸10-15分钟即可。
这样制作出来的酸汤面馒头口感软糯，带有酸汤面特有的味道。
酸汤面叶
是颍州区的传统小吃，现在已经没有孩子对这种简单的面食能看上眼，但在上个世纪七十年代，一碗酸汤面叶就是农村父母对孩子很厚很重的奖励。面叶由纯小麦面做成，作料是醋、葱花、味精与少许小磨香油。因为不是擀，而是用擀面杖的一头动作很快的煽动，当面叶煽好后，不是用刀切，而是离出来的，就是用刀尖部分划出来的，很宽很长，整个面叶连在一起，是一个整体。锅中的水烧开后，挑起擀好的面叶，完整的放入水中，水再滚起来时就好，立即用笊篱捞出，盛到事先调好的特制的汤中，一碗香气扑鼻、清香爽口、令人垂涎欲滴的酸汤面叶就做好。吃过后让人回味无穷、满口余香，长久不能忘怀。
酸汤面筋是四川特色美食之一，其正宗做法是将豆芽、酸菜、豆腐等材料煮开，再加入泡好的腐竹（面筋）和面条慢慢煮熟，最后加入葱花、香菜、辣椒油等调味品，形成酸爽可口的酸汤面筋。
在制作中，泡好的腐竹（面筋）的质量要求高，需要将其先泡发，然后反复锅烫，直到面筋口感Q弹，这样才能制作出正宗的酸汤面筋。总之，这道美食需要耐心和技巧，但一旦做好，味道一定让人回味无穷。