肠粉做好直接放进保温箱的方法如下：

将米洗2遍后用干净的水泡4小时，米与水体积之比为1:。

磨米浆时将米一勺一勺放到进料口，放的每一勺水量要比米量多。放米的速度要均匀，出来的米浆才细腻，最终肠粉的质量也越好。

米浆磨出来后要进行兑水，兑水量视米浆的稀稠而定。兑好水后放花生油和盐，之后搅拌一分钟使它们充分混合，同时也能防止米浆沉淀分层。在正式蒸肠粉前要先将蒸粉机里的水烧开，保证肠粉快速蒸熟。每一盘肠粉放一瓢米浆，上下左右摇晃，使米浆在托盘上充分展开铺平。放进蒸粉机蒸1分钟就熟了。

肠粉蒸好后，将其卷成小圆柱形，一条挨一条放进蒸馒头的机器，放满一大层再放令一大层。由于肠粉蒸出来在其热量为散发之前已放进笼子里，且一条挨一条，热量能够得到保存，短时间内不会冷，冷了也可以插电加热。