传统糖葫芦制作过程中，熬糖是关键步骤，糖和水的比例为2：1，先将糖融化后改中火慢慢熬，直到糖浆呈啤酒黄的颜色，轻轻蘸动一圈即可，制作出的冰糖葫芦糖衣晶莹剔透，口感嘎嘣脆。