秋延后种植是指立在秋之后种植，新历8月8日之后。

通过延后种植、采用晚熟品种等措施，使产品上市时间避开正常种植作物产品上市时间，延后上市，增强竞争力，获得更高的收益。

秋延后种植是在夏季育苗、秋初定植、秋末冬初在保护设施内继续生长发育，延迟到11至12月上市供应的栽培方式，这种栽培方式的上市期正值露地蔬菜拉秧，而越冬蔬菜尚未上市的淡季，不但延长了供应期，也有可观的经济效益。

秋延后种植常用的保护设施是塑料大、中小棚，风障阳畦等，也有用保温性能稍差的日光温室进行栽培的。