当然可以。猪耳和猪舌头都是猪身上的可食用部位,它们可以一起卤制。卤制时,可以将猪耳和猪舌头切成适当的大小,然后加入生抽、老抽、料酒、五香粉、八角、香叶、桂皮、干辣椒等调料,进行卤制。
卤制的时间可以根据个人口味和食材的厚度来调整,一般需要40分钟至1小时。
卤制完成后,让猪耳和猪舌头在卤汁中浸泡一段时间,以便更好地吸收卤汁的味道。最后,捞出猪耳和猪舌头,晾凉后即可食用。
肉片,半勺生抽+1/4老抽+一点油,抓匀备用
步骤 2
猪耳朵豆角,切宽丝。蒜切片。尖椒,切丝。备用
步骤 3
锅中加油,炒蒜片和肉片。
步骤 4
待肉片炒变色,放入猪耳朵豆角丝,翻炒。 (如果怕炒不熟,可以加小半碗水,进行翻炒)
步骤 5
猪耳朵豆角炒两三分钟左右,下入尖椒丝,翻炒。可以少加一点点老抽上色,加适量盐。
猪肉在5℃能保存3到5天,一般如果三天之内不能吃完的肉最好放进冰箱冷冻室内。冷冻室的温度大约是-18℃,将猪肉放在这种温度之下,能大大延长保存期,在三个月之内一般不会变质。
猪肉是日常生活的主要副食品,其性味甘咸平,含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、铁、磷等成分。具有补虚强身,滋阴润燥、丰肌泽肤的作用。