苏泊尔铁锅和搪瓷锅各有优缺点，选择应根据不同需求而定。铁锅传热效果更好，火力更均匀，出锅的菜品口感更佳；搪瓷锅则不易产生化学反应，易清洗，耐用。
铁锅需进行预热、干燥和差不多水平的保养，搪瓷锅的底部也较易刮花。因此，当需要强调烹饪效果时，苏泊尔铁锅更适合，而需要经常使用或清洗时搪瓷锅更为合适。
苏泊尔铁锅使用后应该立即清洗。建议使用漂洗水清洗，不要使用洗涤剂和钢丝球清洗，以免损坏锅面。如有顽固污渍，可以使用木质或塑料清洁刷轻轻刷洗。切勿使用硬质刷洗刷洗，以免划伤锅面。使用完毕后应尽快擦干锅面，防止生锈。需要注意的是，铁锅不宜长期浸泡在水中，以防生锈。