乌龟脑袋发白可能是由于身体状况或环境问题导致的，需要针对不同的情况进行处理。
如果是因为饮食不良或缺乏维生素，可以调整饮食或添加营养剂；如果是因为水质问题，需要及时更换或加入净化剂；如果是因为感染，需要进行药物治疗；如果是因为缺氧，需要增加氧气供应。
乌龟的舌头上有味觉器官，能够识别食物中的味道。然而，乌龟的味觉不如人类和其他哺乳动物敏锐，因此它们对食物的味道有着不同的识别能力。不过，乌龟主要依靠嗅觉和触觉来寻找食物，而不是味觉。因此，味觉对于乌龟来说并不是最重要的食物识别方式 。
1、紧张引起的回缩脖子。
龟受到惊吓或感觉到有危险时会猛然回缩脖子，脖子回缩后长时间不敢伸出来，等有了安全感后才会慢慢伸出。
2、生产、排泄时回缩脖子。
此时回缩脖子是在用劲帮助生产或排泄，同时尾部变粗，泄殖腔孔张开，回缩脖子的速度通常比较缓慢。
3、肺炎引起的回缩脖子。
严重肺炎的个体，痛苦难受时会猛然回缩脖子，很快又伸长脖子呼吸。多数病龟在伸长脖子时会伴有张喙、发出叫声的症状。严重肺炎的病龟呼吸困难时会反复做以下动作：猛然回缩脖子→伸长脖子→张喙呼吸→再次猛然回缩。