小苏打一般对于食品类的东西，过期了还是不要用了 但是只是用于煮艾叶的话 那应该是没什么的，毕竟过期了的小苏打还是能够去除异味儿的 只要不是直接使用就好
纯碱和二氧化碳制成的，生成碳酸氢钠后经过脱水和一系列的杀菌消毒处理可制成市场售卖的小苏打粉。
2、用途：加二汤匙的小苏打到稀释的洗碗精水中,可以帮助去除锅碗瓢盘上的油腻.如果器具上黏有的难洗的残余食物,先泡在小苏打∕洗碗精的水中,用海棉沾上乾的小苏打粉,轻轻刷洗就可以洗掉了。用开口的容器,里面装约二杯的小苏打,放在冰箱冷藏室和冷冻室中(置於中间较后方),就可消除冰箱中的异味.最好每三个月就换新鲜的小苏打。