如果做红豆馒头时发现红豆太稀了，可以参考以下方法：先将红豆泡水煮熟，搅拌成细腻的泥状，然后加入适量的糯米粉或面粉，搅拌均匀后再进行揉面发酵。这样做可以避免红豆太稀导致馒头发胀不成功的情况发生。另外，制作红豆馅时也注意掌握红豆的浓稠度，适量加水煮熟即可，不要煮得太稀，以免影响馅料的质地和口感。
红豆饼是一种传统的中式糕点，主要原料包括糯米粉、红豆沙等。在制作红豆饼的过程中，通常需要将糯米粉蒸熟。以下是一些制作红豆饼的基本步骤：
1. 准备材料：糯米粉、红豆沙、白糖、水等。
2. 调制糯米糊：将糯米粉加入适量的水，搅拌均匀，调成糊状。根据个人口味，可以加入适量的白糖。
3. 蒸熟糯米糊：将调好的糯米糊放入蒸锅中，用中火蒸熟。蒸熟的糯米糊会变得透明且有弹性。
4. 制作红豆沙馅：将红豆沙加入适量的糖，搅拌均匀。
5. 制作红豆饼：将蒸熟的糯米糊擀成薄片，然后包入红豆沙馅，捏紧口子，制成饼状。
6. 煎制红豆饼：将制好的红豆饼放入平底锅中，用小火慢慢煎至两面金黄。
7. 出锅装盘：煎好的红豆饼表面呈现出诱人的金黄色，口感香甜软糯，即可出锅装盘。
所以，在制作红豆饼的过程中，需要将糯米粉蒸熟。这样可以确保糯米糊的口感更加糯软、筋道。
用糯米10斤酿制红米酒需要红酒曲1斤4两、水20斤。糯米淘洗后放清水里浸泡12小时。浸泡好的糯米再次淘洗至洗米水变清澈。
把淘好的米放蒸格里蒸30-50分钟，将米蒸透，把二十斤水放到做酒的玻璃罐或陶缸备用。
蒸好的米放到大盆里凉至不烫手，把酒曲放到饭里拌匀，然后放进已经注入清水的罐里，合上盖，稍留点空隙。
把酒罐用黑袋子包起来避光，放到阴凉的地方。
第二天把盖子打开就会听到发酵冒泡的轻微声响，每天要用干净的木棍或竹棍搅动两三次以促进发酵。
大约6-7天后，饭不再浮起，开始往下沉的时候，把盖封好，用黑袋子包好，放在阴凉不见光的地方，约30天左右就可以饮用了。