鸡蛋和糖精一起吃容易中毒，建议最好是合理的饮食，注意养成良好的饮食习惯，不能乱吃。
量服糖精（5克以上）后，约2小时可出现恶、呕吐清水、脐周围持续性疼痛，并有阵发性绞痛、腹胀、头晕、口渴、尿少、血压下降；尿检查有红细胞，也有的出现肌肉抽搐和疼痛，轻度惊厥、谵妄、幻听等；重度中毒病人，可造成死亡或遗留下严重的末稍神经炎。
<邻苯甲酰磺酰亚胺，俗称糖精，是一种不含有热量的甜味剂。
它为白色结晶性粉末，难溶于水。
其甜度为蔗糖之300到500倍，不含卡路里，吃起来会有轻微的苦味和金属味残留在舌头上。
其钠盐易溶于水。
每日摄取安全容许量为0到
2.5毫克每千克。
糖精可由邻磺酸基苯甲酸与氨反应制得。
主要用于食品工业，可用于牙膏、香烟及化妆品中。
糖类物质是多羟基的醛类或酮类化合物，在水解后能变成以上两者之一的有机化合物。
在化学上，由于其由碳、氢、氧元素构成，在化学式的表现上类似于碳与水聚合，故又称之为碳水化合物。
平时所食用的糖的成分是蔗糖，是一种天然二糖，呈甜味。
人体可以吸收消化，转化成葡萄糖和果糖，可为人体提供能量和营养。
1.糖精是一种人工合成的甜味剂，在世界各国都被广泛使用糖精并不是糖，它更不是糖之精华，而是从煤焦油里提炼出来的甲苯，经过碘化、氯化、氧化、氨化、结晶脱水等化学反应后制成的。
2.糖精的化学名称叫邻磺酰苯酰亚胺。
糖精钠溶液加热煮沸，会逐渐分解生成少量苯甲酸，从而产生苦味。
因此在烹饪过程中应尽量避免糖精长时间加热，避免在酸性食物中添加糖精。
3.糖精可用于糕点、酱果、调味酱汁等食物中，以代替部分蔗糖。
4.糖精既不易被消化吸收，又对人体没有营养价值，又会产生苦味，所以，虽无毒害，也不宜多吃。