一、面条

民间有句俗话说：九捞十烙。就是初九是面条，初十就烙饼吃。

老天爷过生日，自然少不了一碗“长寿面”。吃面条寓意着长长久久，太平安康，健康长寿。

推荐做法：【劲道臊子面】

1.一荤两素三种臊子：韭菜臊子是把韭菜切成段；素菜丁臊子切一些蒜苔粒、胡萝卜丁和土豆丁；荤臊子需要切一些肥油丁，里脊肉切成方丁；再切点葱圈、姜片爆锅备用。

2.碗中加入2勺粗辣椒面、1勺细辣椒面、1勺白芝麻、少许高度白酒、少许清水，把辣椒面全部润湿，然后将油温烧至六七成热浇在辣椒面搅匀。

3.锅里面再烧油，加入肥膘肉煸出猪油，再倒入瘦肉丁炒至干香以后把葱姜放进去，再抓进去一把干辣椒段、半勺陈醋、少许十三香、半勺生抽、少许盐、2勺细辣椒面；小火熬的红亮将肉臊子倒出。

4.起锅烧油，倒入素菜丁煸炒，加入食盐、鸡粉大火翻匀，断生即可倒出来。再倒入韭菜段，加半勺盐调味，大火快速爆炒至断生后倒出来。

5.起锅烧水，水开下入面条，煮至面条没有硬芯的时候，撒进去几片青菜叶烫熟后关火出锅。面条趁热放上三种臊子，再浇上油泼辣子，拌匀即可食用。

二、吃鸡肉

既然是“天日”，为老天爷祝寿，自然少不了具有通神性的大公鸡，鸡和“吉”同音，以公鸡祭拜“大吉大利”。

推荐做法：【葱油鸡】

1.准备二斤多的小公鸡，放入小葱段、生姜片、食盐、胡椒粉、料酒拌匀，腌制1个小时。

2.盘底垫两根大葱，把腌好的鸡取出来让它趴在上面，用保鲜膜盖住，锅上气以后上笼，大火蒸40分钟。

3.锅中加入适量食用油，把大小葱段凉油下锅一块炸，也可以加入洋葱，中火把葱段炸干，再加入几个八角、一小撮花椒，转小火继续炸，经常翻动等到原料炸得金黄捞出，滤出葱油加入半勺生抽备用。