原料：头菜、葱、红辣椒、花椒、蒜末、酱油、蚝油、鸡精、白糖。
制作流程：1、头菜撕成小片，撕普通杯口大小即可；（提示：干煸头菜的做法当中，头菜要洗净并沥干，水太多不可。
可以在做干煸头菜前1个小时将头菜洗净，沥干，或者去掉外层2叶而不用洗。
）2、葱切细丝。
蒜2至3瓣拍扁切成末。
切5至6个干红辣椒，分为三分之一段；3、锅用小火加热，要冷锅热油，锅倒油烧至6至7成熟，把大头菜放入油锅中煸炒，放入一边备用；4、放入花椒炸出香味，捞出花椒不要。
辣椒下锅，炒香。
放入葱蒜末煸炒出香味；（提示：干煸头菜要想做得好吃，油是少不了的，这道干煸头菜的用油量，是常规菜的两倍左右。
）5、头菜下锅翻炒，加入盐、酱油、白糖，直到菜叶均匀平铺开来，均匀淋上适量蚝油。
加入鸡精，略翻炒，出锅。
小钢炮音响不能取消开机声音及蓝牙连接声音，小钢炮蓝牙音箱的使用方法如下：
1.把小米小钢炮蓝牙音箱开下机，长按开关按钮，进行开机操作；
3.进入设置管理窗口后，点击打开蓝牙选项；
4.在蓝牙设置界面，点击开启手机蓝牙图标；
5.在其下方出现可连接的蓝牙设备，找到并点击连接NDZ设备；
6.返回手机桌面，打开音乐，点击播放，小钢炮蓝牙音箱即可播放音乐。
铁头菜与甘蓝是同一种菜，别名洋白菜、包菜、圆白菜、卷心菜、莲花白、椰菜等。
1.抗衰老甘蓝还含有花青素，花青素虽然不是人体必需的营养素但确是最常见的抗氧化物质之一，对于预防衰老和相关的疾病很有帮助。
甘蓝还含有丰富的维生素c，维生素c更是最主要的抗氧化物质。
2.维护皮肤健康甘蓝含有丰富的硫元素，这种元素的主要作用是杀虫止痒，对于各种皮肤瘙痒，湿疹等疾患具有一定疗效，因而经常吃这类蔬菜对于维护皮肤健康十分有益。
3.减肥其中的铁元素，能够提高血液中氧气的含量，有助于机体对脂肪的燃烧，从而对于减肥大有裨益。
4.预防感冒能够减轻关节疼痛症状，并且还能够防治感冒引起的咽喉疼痛。
因此，关节炎患者最好经常吃这类蔬菜，并且为了防止感冒引起的咽喉部炎症，在冬春季节感冒的高发季节，也应当经常吃甘蓝菜。