1. 粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞起，沥干水分。
2. 胡豆用开水浸泡，涨发回软后剥去外皮，冲洗干净。
3. 将胡豆放入锅中，加入适量冷水，用旺火煮沸后加入粳米，再用小火熬煮45分钟。
4. 待米烂豆熟时加入红糖，搅拌均匀，再稍焖片刻，即可盛起食用。
家常肉饼面团可以放置一晚上，但是需要注意保存的条件。要保持面团的新鲜度和口感，应将其放入密封的保鲜袋或盒子中，放置在冰箱中冷藏保存。过长时间的放置可能会导致面团变质或失去弹性，影响烹饪的品质和口感。因此，在使用之前应先检查面团的状态，如有不良变化，则不应再使用。
1、孔雀开屏鱼：孔雀开屏鱼看似十分奢华复杂，但其实是低调有内涵。孔雀开屏鱼所需要的主材料包括了新鲜鱼一条，其他辅料包括生姜蒜、红椒、青椒、洋葱等各一份。
调味料包括酱油、料酒、食盐、花生油等。这些材料看似简单，但是经过简单的加工，就会成为美味的菜肴。
2、虾仁海鲜菇：虾仁海鲜菇用料包括虾仁、海鲜菇等。
3、水煮牛肉是一款川菜的爆款了，相信许多小伙伴都不能抗拒它的魅力。其材料包括牛肉、油菜和蒜头。其佐料包括植物油、料酒、老抽、玉米淀粉、豆瓣酱、小红椒、葱姜蒜等。