榉木、橡木、樱桃木和柚木在性质上存在显著差异。首先，橡木属于壳斗科，其木质颜色自白色至浅棕色，心材呈粉红棕色，具有直纹、粗糙纹理和坚硬质地。红橡木的重量沉，抗弯曲强度和硬度中等，具有高抗断裂强度和良好的抗蒸汽弯曲性能。

其次，樱桃木来自黑色樱桃的木材，其木质颜色从深红色至棕红色，日照后颜色更深。边材为白色，具有统一的直纹和光滑的纹理。樱桃木的中等密度赋予了其高抗弯曲强度，但硬度较低，主要用于家具和箱柜等的制作。

此外，柚木是一种落叶或半落叶大乔木，其油性光亮、材色均一、纹理通直。柚木的结构中含有粗纤维，重量中等，干缩系数极小。柚木是制造高档家具、地板和进行室内外装饰的理想材料。

总的来说，这四种木材在颜色、纹理、密度和用途方面存在显著差异。可以根据使用场景和需求选择合适的木材。