多食醋的好处主要有以下几点：
1.降低血糖。醋含有乙酸，可抑制碳水化合物的消化吸收，减少血糖上升。因此，适量食用醋可作为糖尿病患者的辅助治疗措施。
2.常食醋可增强食欲。醋在五味中属上品，餐桌上有醋，食物中放点醋可让人味口大开，食欲增强才能增强人的体质。醋还可去腥味，食物中加点醋能增加食物味道，尤其是做魚，醋是不可少的调料。
3.醋作为酸性物质，常食用有助人体血管软化，对降低血压，促进血液循环有帮助。
4.常食醋可增加胃酸，促进肠胃消化功能和胃酸分泌，对胃肠功能有改善作用。
5.常食用醋可增强和帮助肝功能代谢，减少脏器的压力。在食醋时也要讲究量的控制，以免过量食用会产生酸中毒等不良反应。
醋含钠的高低，这个和醋的品牌是有一定的关系的，大部分醋里面大约有1%~3%的钠，有些品牌的存储里面它含钠的分量也是很高的，一般100毫升以上的陈醋里面都有两克的辣，所以在吃醋的同时也是相当于吃盐了，所以平常的时候尽量少吃一点醋，因为含盐分过高。