北京物业行业投标中，目前最紧缺的专业可能是电气专业、设备专业和工程管理专业。

电气专业：在物业行业中，电气系统的维护和管理是非常重要的，包括电力设施、电气设备等。因此，具备电气专业知识和技能的人才需求量较大。

设备专业：物业行业涉及到各种设备设施的管理和维护，如电梯、空调、消防设备等。拥有设备专业知识和技能的人才也是非常紧缺的。

工程管理专业：物业行业需要进行工程项目的管理和维护，包括施工计划、工程进度、质量控制等。因此，具备工程管理专业知识和技能的人才也是非常受欢迎的。

需要注意的是，不同公司和项目对人才的需求也会有所不同，因此以上信息仅供参考。在选择专业和职业时，还需要根据自己的兴趣和实际情况进行综合考虑。