当然可以了，腌制的红膏炝蟹蒸着吃美味又安全，如果觉得蒸着吃味道比较寡淡的话，可以放点辣椒大火快炒，这样吃起来也很好吃。腌制的螃蟹最好不要生吃，就算是泡了白酒杀菌的醉蟹，生吃危险性也很大的，没必要为了一口吃的搞坏肠胃，熟了吃也就没那么嫩而已，不会损失什么风味的。
红膏呛蟹是福建省福州市的特色小吃，其独特的风味和浓郁的膏汁深受人们的喜爱。为了去除螃蟹的寒凉之气，一般会搭配醋汁蘸食。醋汁的选择很重要，建议使用福建特产的乌醋或米醋。乌醋的酸味醇厚，香气浓郁，米醋的酸味柔和，回味甘甜。无论是乌醋还是米醋，都可以很好地中和螃蟹的寒凉之气，提鲜解腻，让红膏呛蟹的味道更加鲜美。
方法：
1. 冷藏法：将红膏大闸蟹放入塑料袋中，去除多余的水分，然后放入冰箱的冷藏室中。这种方法可以保持红膏大闸蟹的新鲜度，但是需要在24小时内食用。
2. 冷冻法：将红糕大闸蟹放入密封袋中，去除多余水分，然后放入冷冻室中。这种方式可以保持红膏蟹的新鲜度，可以保存2-3个月。但是需要注意的是，解冻后的红膏大闸螃蟹口感可能会有所变化。
3. 腌制法：将红蟹膏放入盐水中浸泡一段时间，然后放入密封容器中，放入冰箱中冷藏。这样可以保持红蟹膏的新鲜度，可以在冰箱中储存1-2周。