1 不建议同时放盐和碱
2 因为盐和碱有不同的味道和化学成分，同时放会影响水果的口感和安全。
盐会在水果表面形成一层薄膜，增加水果对细菌的抵抗力，但如果放太多，会导致钠过量。
碱则容易引起化学反应，可能会影响水果的营养成分和口感。
3 如果您需要清洗水果，可以选择只放盐或只放碱，或者用清水直接冲洗水果。
同时也需要注意放盐或碱的量，不要过量，以保证水果的安全和口感。
一、葡萄——用面粉或淀粉清洗
葡萄表面有一层厚厚的白霜，有的葡萄上还会沾着一些泥土、沙子，葡萄是个柔软的水果，用手把它洗掉当然不行，用清水也洗不掉果皮上的白霜。
二、桃子、杨梅——用盐水清洗
常吃这两种水果的朋友都知道，它俩有一个共同的特点，就是容易有虫子。薄薄的一层果皮起不到强大的防御作用，特别是杨梅稍微一用劲就挤坏了，还没洗完就没得吃了。
三、苹果——用盐或牙膏清洗
苹果的表皮营养成分比果肉还要多，花花还喜欢吃别人削去的果皮，吃起来口感也很好。但苹果从生长期开始就一直在打各种农药，表皮上残留了非常多的营养物质，这个时候就可以拿食盐轻轻的搓一搓表皮，再冲洗干净。
不建议同时将盐和碱放在水果上清洗后食用，因为盐和碱的化学性质不同，在一起使用可能会产生化学反应，导致食品中产生不安全的化学物质。一般来说，可以使用盐水或碱水来清洗水果，但是需要分别使用，不能混合在一起使用。具体操作方法如下：
1. 盐水清洗：将适量的盐加入清水中，将水果浸泡在盐水中，轻轻搓洗一下即可。盐水可以杀灭水果表面的细菌和病毒，同时也能去除一些农药残留。
2. 碱水清洗：将适量的小苏打或食用碱加入清水中，将水果浸泡在碱水中，轻轻搓洗一下即可。碱水可以去除水果表面的油脂和污垢，同时也能去除一些农药残留。
需要注意的是，清洗完水果后一定要用清水冲洗干净，以免残留盐或碱对身体造成伤害。