如果把地瓜长期作为主食，会造成营养不均衡：虽然地瓜富含碳水化合物和纤维素等营养成分，但它并不能提供人体所需的所有营养素。
红薯通常不能代替主食长期吃。
1、胃肠不适：长期以红薯代替主食，当淀粉在肠道内消化吸收时，会出现胃肠胀气，导致胃肠不适等症状。
红薯还含有氧化酶，会在肠内产生大量二氧化碳，还会导致打嗝、气胀，并伴随排气量增加。
2、血糖升高：红薯淀粉含量高，经胃肠道消化后分解为葡萄糖，进入血液后会导致血糖升高。
如果糖类患者长期以红薯为主食，或吃得过多，会导致血糖控制不稳定，血糖反复升高，不利于血糖控制。注意适量食用，避免长期大量食用，注意营养均衡，注意饮食结构调整，安全健康饮食。