生蚝和青口的区别如下：生蚝：

1.是牡蛎的别称，属软体动物门双壳纲蛤类的一种；

2.又名蛎黄、蚝白、海蛎子、青蚵、生蚝、牡蛤、蛎蛤；

3.生蚝生长在温、热带海洋中，以法国沿海所产最为闻名。

生蚝肉质细嫩，鲜味突出，带有腥味，味道独特；

4.可以氽汤，打卤、烧、软炸，还可制成罐头，亦可加工制成蚝豉或蛎干，蚝油。

青口：

1.贻贝亦称海虹，也叫青口，煮熟后加工成干品；

2.是一种双壳类软体动物，壳黑褐色，生活在海滨岩石上；

3.分布于中国黄海、渤海沿岸 ；

4.贻贝壳呈楔形，前端尖细，后端宽广而圆。

一般壳长6到8厘米，壳长小于壳高的2倍。

壳薄；5,壳顶近壳的最前端。

两壳相等，左右对称，壳面紫黑色，具有光泽，生长纹细密而明显，自顶部起呈环形生长。