红酒有3种口味，分别为：干红、半干、和甜葡萄酒。
干红葡萄酒的干是从香槟酒酿造中借用的一个词，即不添加任何添加剂，直接用纯葡萄汁酿造的酒。
红葡萄榨汁后，不过滤葡萄皮和葡萄核，葡萄汁酿成酒后再过滤，酿酒过程中，葡萄皮的颜色溶解到酒中，为干红酒。
红酒是葡萄酒的一种，红酒是经自然发酵酿造出来的果酒，含有最多的是葡萄汁。
根据葡萄酒的成品颜色可将葡萄酒分为红葡萄酒、白葡萄酒及粉红葡萄酒三类。
将玫瑰红酒10ML、红葡萄酒30ML和红茶汁30ML调匀后到进玻璃杯，用红樱桃或鲜草莓装饰，在饮用时，再缓缓从杯边到入威士忌酒10ML，酒香浓郁，色彩艳丽。若加冰块饮用，风味更佳。
可分为干红葡萄酒、半干红葡萄酒、半甜红葡萄酒和甜红葡萄酒。
红葡萄酒是外观色泽近似紫红或呈现深红、宝石红、红微带棕色、棕红色等颜色的葡萄酒。