红鞋鱼属于淡水鱼类，主要分布在亚洲和非洲热带地区的河流、湖泊和沼泽等水域中。它的身体呈红色或橙红色，鳞片硬而坚固，生肉食，喜欢吃小鱼、虾、螃蟹等水生动物。由于品味鲜美，红鞋鱼在一定程度上成为了养鱼爱好者的宠物之一。总之，红鞋鱼是一种淡水鱼类，需要在适宜的环境下进行饲养和繁殖。
材料： - 红鞋鱼干一条 - 姜丝适量 - 葱段适量 - 食用油适量 - 清水适量 - 盐适量 步骤：
1. 把红鞋鱼干冲洗干净，切成块状，放在碗里。
2. 在碗里加入姜丝、葱段和少量盐，拌匀。
3. 在锅中倒入清水，加入适量食用油和少量盐，把水烧开。
4. 把调好味道的红鞋鱼块放到蒸盘里，随意摆放。
5. 把蒸盘放入蒸锅中，大火蒸10分钟左右。
6. 取出蒸好的红鞋鱼块，淋上少许热油，撒上葱花即可。