关于这个问题，根据香港海洋公园官网上的信息，2021年五一节期间（4月30日至5月3日），公园开放时间为早上10点至晚上6点。具体开放日期和时间可能会根据实际情况有所变动，请游客提前查询官方网站或致电客服咨询。