宝泉的特产有：土鸡泡饼，红尊鱼，醋焖野鱼，野生山药，灵芝，野木耳，鸡头身，土鸡蛋，开口杏，野菜灰灰菜，何首乌，封丘卷尖，红焖羊肉，罗锅酱肉，甏肉干饭。
①封丘卷尖应该是那里的特色美食了，卷尖是很多去吃甏肉干饭时喜欢点的美食，卷尖的味道香浓，深受大众的喜爱，封丘卷尖是当地的特色美食，基本家家都会做一些用来招待客人，封丘卷尖的味道与我们平时吃到的卷尖的味道不同，它比较紧实，肉质丰满。
②红焖羊肉还是宝泉附近更加的鲜味，也没有膻味，喜欢吃羊肉的伙伴一定不要错过了，宝泉的红焖羊肉肉质酥烂，肥而不腻。
野木耳是宝泉主要土特产之一。
野木耳是一种腐生真类菌植物，其营养极为丰富。木耳中含有大量的碳水化合物，蛋白质约10%，脂肪、纤维素、铁、钙、磷、胡萝卜素、维生素B1、B2和C等有效的营养物质。木耳的胶质体具有很大有吸引力，它能把残留在人们消化系统中的灰尘、杂质集中起来，排出体外，是矿工、纺织、理发和化工工人的良好的保健食品。