浑酒是一种传统的酿造饮品,在品尝浑酒时,配上一些小吃或者美食是很有必要的。
首先,可以搭配一些辣味的小吃,如麻辣花生、泡椒鸡爪等,可以中和浓郁的酒味,提高食欲。
其次,适量的搭配一些酸味的食物,如酸菜、酸辣汤等,能够平衡饮品中浓郁的甜味和酒味,增加口感层次。
另外,配一些清淡的食品也不错,如清炒豆芽、凉拌小黄瓜等,可以补充水分,缓解口感燥涩。总之,根据不同个人口味偏好,合理搭配可以使酿制的浑酒更加美味可口。
粮食自酿酒。
浑酒,是以陕北地区特产的优质小米为原料历经酒曲制作、米面碾压、高温发酵、温火熬制等多个环节而成的一种粮食自酿酒,成品浑浊黄稠,浑酒也正因此得名。浑酒也常被唤作稠酒、甜酒,但陕北人更愿意称它为浑酒。
比喻天然美质,未加修饰。多用来形容人的品质淳朴善良。
出处: 南朝宋.刘义庆《世说新语.赏誉》:“王戎目山巨源如璞玉浑金,人皆钦其宝,莫知名其器”。
例如,灵芝继起殊寻常,浑金璞玉其器良。