自制巧克力酸奶发酵乳做法：

1.准备品牌鲜奶五百毫升、纯酸奶半杯、巧克力酱适量，多功能炖锅一台；

2.炖锅的内盅取出，洗净后用开水冲烫一遍，防止带细菌；

3.将鲜奶、酸奶按八比一的比例用量杯分别量出后，注入炖盅内胆；

4.外盅注入开水，水位以标的警戒线为限，切记水不能越位；

5.用筷子顺一个方向搅匀混合的溶液，搅拌后让它静止十分钟；

6.将装有溶液的内盅放入炖锅内，接上电源，按功能键调至酸奶功能，九小时之后即可食用。