答：福鼎肉片正宗的是余记正宗福鼎肉片
福鼎肉片是一道由精肉、淀粉等原料制成的菜品，是福建省宁德市福鼎市一种很有名的地方传统名吃，整
不含。福鼎肉片是福建的特色小吃，就和潮汕牛肉丸一样比较出名，一个是将肉泥撮成圆球，一个是将肉泥变成片状，因为肉泥经过长时间的揉搓会加大它的劲道，最后食用的时候，口感不会特别的棉，而是非常劲道，虽说制作工艺比较复杂，但最后的口感都很棒。
是福建省宁德市福鼎市一种很有名的地方传统名吃，福鼎肉片是一道由精肉、淀粉等原料制成的菜品，整碗肉片的香辣中流露出淡淡的香菜之味。取料精，工艺巧，味独特。