第一，将粑粑柑和成熟的苹果、香蕉、梨放在一起。成熟的水果可以释放乙烯气体，有助于加速酸木瓜的成熟和甜味。一般只需要3-4天。
第二，耙耙柑可以在室温下单独催熟。成熟变甜一般需要一周左右，这需要很长时间。如果普通话成熟度不高，需要更长的时间。如果把耙耙柑堆放在纸箱里，保持一定的温度，或者放在米罐里，当温度升高时，耙耙柑释放的乙烯气体会增加，催熟率和甜度也会增加，只需要3-4天。
“pá”。
耙耙柑的“耙”，到底读pa还是ba？
这个名称中的“耙”字有两种读音，一种是“pá”，另一种是“bà”。其中，“bà”的读音用于指代用于表层土壤平整的耕具，
而“pá”的读音则用于指代用于表层土壤耕耘的较小耕具，或者用于聚拢或疏散柴草和谷物。
在耙耙柑的名称中，“耙”应该读作“pá”，与耕具的用途相对应。因此，正确的读音是“pa pa gan”，而不是“ba ba gan”
是品种
春见耙耙柑学名春见柑橘，是日本的一个杂交品种，多在2-3月成熟上市，有冰糖橙的味道，所以很受人们的喜爱。
春见耙耙柑产地在四川眉山县、蒲江县、金堂县、丹棱县、彭山县、仁寿县，江西，湖南，福建福州、龙岩、三明、南平等地。其中四川蒲江县和丹棱县产的品质最好。
春见之所以叫粑粑柑，主要是因为成熟后的耙耙柑，皮和果肉分离，出现中空的情况，拿在手里非常的软，而四川话“耙”是“软”的意思，所以大家就叫它耙耙柑。