一、室外

门前三包:无十乱现象、无占道经营。

建筑屋顶，整洁美观。

门口路面:整洁、无破损。

户外牌匾:设置规范、无破损，无一店多匾。

防 蝇

垃圾桶无蝇类孳生。

防 蚊

无各类积水：低洼、沟渠、下水道、盆栽底盘、容器、遮雨塑料布等。

防 鼠

无活鼠、鼠洞、鼠粪、鼠尸、鼠咬痕；

室外应设置数量适宜的毒饵站（根据鼠密度，30-50m设置1个）

毒饵站要在隐蔽处、沿墙边设置，不易移位；

毒饵站要有警示标识、长度大于25cm，最好大于30cm，无鼠药外溢。

二、市场出入口

信息公示

营业执照；

门前三包责任书；

卫生管理制度；

功能分区平面图；

健康教育宣传；

农药残留检测公示，公示内容符合实际并及时更新；

有禁烟标识。

防 鼠

门与地面、门与门框、门与门之间的缝隙小于0.6cm；

门及门框要能防啃咬，若是木门，则需要门及门框包裹高度大于30cm的铁皮。

防 蝇

大门口安装防蝇帘/风幕/AB门；

风幕需开启，风吹向门外；

防蝇帘末端与地面垂直距离小于2cm，相近帘条重叠大于2cm。

三、室内整体

划行规市

粮食、蔬菜、熟食、鱼类、肉类等功能区划分合理，不能形成交叉。

商品摆放

整齐，明码标价。

清扫保洁

地面干净整洁，无油污，无异味。

垃圾收集

垃圾收集容器配置合理、日产日清；每个经营户要有垃圾桶，垃圾不外溢，水产摊位垃圾桶要有盖。

占道摆放

无占道摆放。

防 蚊 蝇

室内的玻璃或纱窗应完好；

排风扇孔应加装铁纱网且完好无破损；

若有灭蝇灯，在生产经营场所的入口或通道外安置灭蝇灯，设置高度1.5-2米，晚上开灯，在光线较暗处的，白天也可以开灯，严禁在食品储存地或食品操作台上方设置灭蝇灯；

垃圾桶无蝇类孳生。

防 鼠

无活鼠、鼠洞、鼠粪、鼠尸、鼠咬痕；

门与地面、门与门框、门与门之间的缝隙小于0.6cm；

门及门框要能防啃咬，若是木门，则需要门及门框包裹高度大于30cm的铁皮；

食品库房门需要设置高度大于60cm的挡鼠板，挡鼠板可设置成自动开合或拆卸式，应处于常闭状态；

与外界相通的门窗无破损；与外界相通的空调管线孔洞须封堵；

下水道管道应加竖箅子，箅子的间距或孔径应小于1cm；若无竖篦子则排水沟横箅子缝隙应小于1cm