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酵母发好的面还有必要放食用碱吗
时间:2025-05-09 09:49:34
答案
酵母粉发面后是
不需要
放碱的,主要是放碱会影响到面团的韧性,还会导致面团的发面
效果
变差的,所以发面的时候,应该要注意酵母粉跟面粉的
比例
。
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