没关系的，海参不需要煮太久，铝锅对海参的营养没有什么影响，也不会影响口感。

煮海参的方法：

1.将干海参表面得灰尘用清水冲洗干净，泡发海参需要有个容器，最好是带盖子的，没有也可以用保鲜膜覆盖。

2.倒入适量纯净水 ，放入海参，盖上盖子，放入冷藏室，可加些冰块，每12小时换一次水。

3.泡两天后，海参腹部中间有个自然裂缝，沿此处剪开，取出石灰质感得沙嘴，洗净参肚内杂质。

海参腹壁有四五条纵向内筋，不要去除。

4.煮海参不要用铁锅，要用玻璃或者不锈钢锅都行，水可多放些，大火烧开后，小火煮25至40分钟，关火自然冷却。

5.冷却后，把煮好的海参放入容器内，加纯净水和冰块继续放入冰箱冷藏室内两天，每天换一次水可以多放些水和冰块，水越冰，海参发得越大。

6.两天后，口感达到最优。