芦山菜花节，即“油菜花开·七里夺标”民俗节，每年的开幕时间定在3月16日。这一活动结合了芦山县的历史文化、传统民间民俗活动、根雕艺术产业以及自然景观旅游，旨在通过丰富多彩的活动为游客提供一次难忘的体验。
开幕式特别安排在3月16日上午9:00至12:00，在滨河体育公园举行。随后，活动将持续到3月22日，期间还包括魅力乡镇竞演、金丝楠水街花朝节汉服秀、太极拳展演以及民俗活动美食节等多项活动，为游客提供了一个赏花、品尝美食和体验当地文化的绝佳机会。
芦山菜花节通常在每年的3月和4月举行，具体日期会根据当年菜花的生长和开花情况而定。据了解，菜花节的具体日期一般会在节前的几周内发布，游客可以通过各种官方渠道及时获取最新信息。在芦山菜花节期间，游客可以欣赏到数千亩油菜花海，参加丰富多彩的文化活动、品尝地道美食、感受浓郁的民俗文化氛围等。因此，需要提前安排好旅游行程，尽情享受芦山的优美景色和文化魅力。
用料：干花椒粒 约20粒、香叶 2片、桂皮 1块、八角 2颗、草果 1颗、干辣椒 3根、老豆腐 500克、蚝油 一小勺、糖 少量、老抽 一小勺、油 少量、盐 少量。
做法：
1.老豆腐切成5厘米×6厘米左右，厚5毫米的片，放在淡盐水中浸泡15分钟，平底锅烧热，表面刷一层油。
2.把豆腐均匀的摆在锅中，中火煎，煎至两面金黄，准备好卤料，锅中倒入少量油爆香花椒粒和干辣椒。
3.加入一大碗水烧开，放入老抽，糖，盐和蚝油，水开放入煎好的豆腐，中火慢炖15-20分钟。关火让豆腐在锅中泡一会，盛出。