1. 登录淘宝卖家账号，进入【店铺设置】页面。
2. 在店铺设置页面中，找到【风险防控】选项，点击进入。
3. 在风险防控页面中，找到【保证金管理】选项，点击进入。
4. 在保证金管理页面中，找到【申请退保】，并点击。
5. 在申请退保页面中，填写退保金额和退保原因，并点击提交申请。
6. 等待客服审核。退保审核通常需要几个工作日进行处理，审核通过后，退款将返还到您的淘宝账户中。
需要注意的是，保证金退款的具体流程和时间可能会受到一些限制和影响，如店铺违规记录、退款条款等问题，如果您遇到问题，可以联系淘宝客服进行咨询。
如果您想要退回淘宝店铺的3000元保证金，可以按照以下步骤操作：
1. 登录淘宝卖家后台，进入“我的淘宝”页面。
2. 找到“店铺管理”页面，点击进入“保证金”选项卡。
3. 在“保证金”页面中，先查看自己的保证金状态是否正常，确认没有未结算订单或者罚款等情况。
4. 如果保证金状态正常，就可以进行申请退还操作。在“退还保证金”处点击“提现”按钮，根据提示进行填写资料，选择退款账户等信息。